韓方参鶏名家 始興店は、ソウル特別市衿川区始興大路63キル8、1階にある、2020年オープンのサムゲタン（参鶏湯）の専門店です。衿川区庁駅1番出口から徒歩5分。ハリムの生鶏を3日間熟成させ、甑（韓国伝統の蒸し器）で蒸し上げた韓方・緑豆・エゴマのサムゲタンをご提供しています。サムゲタンに次ぐ人気メニューはタッポックムタン（鶏肉のピリ辛煮込み）です。キムチは韓国産の材料で店内で漬けており、10名から52名までの団体予約も承ります。営業は平日10:30〜22:00、週末10:30〜21:00、毎月第3土曜日は定休日です。ほとんどのメニューはテイクアウト可能です（チュクミ・タッカルビ・プデチゲ・カルグクス・トックマンドゥククを除く）。ご予約は0507-1361-8873まで。
こだわり
煮込まずに蒸します。時間はかかりますが、鶏本来の旨みと韓方の香りが損なわれません。
冷凍ではなく生の鶏だけを仕入れて下ごしらえします。
3日間熟成させて臭みを抜き、肉質をやわらかくします。
韓方材料と一緒に甑に入れ、蒸気でじっくり火を通します。
韓方・緑豆・エゴマからお選びいただいたスープで、熱々をお出しします。
輸入キムチは使いません。韓国産の材料で店内で漬けたキムチをお出しします。CESCOメンバーズ加盟店として衛生管理も徹底しています。
看板メニュー
どれも同じ甑蒸しの鶏を使っています。スープだけお選びください。サムゲタンに次ぐ人気はタッポックムタンです。
高麗人参と韓方材料を煮出した澄んだスープ。初めての方はまずこちらをどうぞ。
緑豆をたっぷり入れた、香ばしくとろりとしたスープ。暑い日にも胃にやさしい一杯です。
細かく挽いたエゴマで濃厚に仕上げました。香ばしい味がお好きな方におすすめです。
サムゲタンに次ぐ人気メニュー
じゃがいもとトック（韓国餅）をたっぷり入れ、ピリ辛のタレで煮込んだ鶏肉の煮込みです。サムゲタンと並んで最も注文の多いメニュー。みんなで取り分けやすく、家族の集まりや会食で特に喜ばれています。
電話で予約
鶏を一羽まるごと澄んだスープに入れ、白菜・長ねぎ・トック・マンドゥと一緒に煮込みました。鍋ごとお出しするので、みんなで取り分けるのにぴったりです。
手でほぐした鶏肉を澄んだ鶏スープに入れ、錦糸卵と長ねぎをのせました。やさしい味わいで、あっさり食事したい時におすすめです。
鶏肉を入れてピリ辛に煮込んだスープです。ご飯が付くので、しっかり食事したい時に。
澄んだ鶏スープに手打ち麺を入れた、あっさりとした一杯です。
ピリッと辛い赤いスープに手打ち麺を入れました。辛いスープがお好きな方におすすめです。
夏季限定香ばしい豆乳スープに麺を入れ、冷たくお出しする夏季限定メニューです。夏の間だけお楽しみいただけます。
プルコギを土鍋で煮込み、熱々でお出しします。ご飯と一緒にどうぞ。
2人前からラーメンをのせて煮込むプデチゲです。ソーセージ・チーズ・ラーメンの追加もできます。ご注文は2人前からです。
2人前からピリ辛のタレで炒めたタッカルビに、エゴマの葉を添えてお出しします。ご注文は2人前からです。
2人前からイイダコをピリ辛のタレで炒めました。ご注文は2人前からです。
団体でのご利用
衿川区・始興洞エリアの会社の会食や家族の集まりのために、広い席をご用意しています。
ご利用案内
毎月第3土曜日は定休日です。
アクセス
地下鉄1号線・衿川区庁駅1番出口を出て、始興大路沿いに約436m歩くと到着します。
ソウル特別市 衿川区 始興大路63キル 8、1階
韓国語住所（タクシーでご提示ください）：
서울 금천구 시흥대로63길 8, 1층
よくある質問
ほかにご不明な点はお電話でどうぞ。
韓方参鶏名家 始興店が衿川区庁駅1番出口から約436m、徒歩5分の場所にあります。住所はソウル特別市衿川区始興大路63キル8、1階です。
ハリムの生鶏を3日間熟成させ、韓方材料と一緒に甑（韓国伝統の蒸し器）で蒸し上げます。煮込まずに蒸すので、肉はやわらかく、スープは澄んでいます。
看板メニューは韓方・緑豆・エゴマの3種のサムゲタンで、ペクスクもございます。サムゲタンに次ぐ人気はタッポックムタン（鶏肉のピリ辛煮込み）です。そのほかタッカンマリ、タッコムタン、タッケジャン、鶏カルグクス、ピリ辛カルグクス、コングクス（夏季限定）、トゥッペギプルコギ、プデチゲ、タッカルビ、チュクミ（この3品は2人前から）もお召し上がりいただけます。
はい。タッポックムタンはサムゲタンに次いで注文の多い人気メニューです。みんなで取り分けやすく、家族の集まりや会食でよく選ばれています。
2020年にオープンしました。以来、衿川区庁駅の近くで3日熟成・甑蒸しのサムゲタンをご提供しています。
10名から最大52名までご利用いただけます。人数と時間をお決めのうえ、0507-1361-8873までお電話ください。
平日10:30〜22:00、土・日10:30〜21:00営業です。毎月第3土曜日は定休日です。
はい。サムゲタン、タッコムタン、カルグクスなど一人前のメニューが多く、お一人様でも気軽にご利用いただけます。ただしプデチゲ・タッカルビ・チュクミは2人前からのご注文となります。
無料でご利用いただけます。ただしスペースが狭いため、混み合う昼・夜の時間帯は衿川区庁駅から歩いてお越しいただくのがおすすめです。
はい。輸入キムチは使わず、韓国産の材料で店内で漬けています。
はい、サムゲタンやタッポックムタンをはじめ、ほとんどのメニューをお持ち帰りいただけます。ただしチュクミ・タッカルビ・プデチゲ・カルグクス・トックマンドゥククはテイクアウトできません。
カード、現金、地域商品券、ゼロペイがご利用いただけます。
始興店